浸润在文化中的白云边白酒

        1252 年前的一个秋天，盛唐诗人李白与亲友畅游洞庭。他们相谈甚欢，意犹未尽，不知不觉暮色四合，乘坐的小船也随波行至松滋境内。此时，秋水浩渺，夜空澄澈，清辉一派。爽朗潇洒的李白自然不会错过眼前的琉璃世界，旋即泊舟买酒，即兴挥就神来之笔：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”

        我们无法求证如今深受湖北人喜爱的“白云边”是否就是李白当年畅饮的美酒，但“白云边”名字的来历确实源自诗仙夜泊松滋时留下的绝句。

        时至今日，当我们寻着醇厚的酒香走进湖北白云边股份有限公司时，白云边展现出来的气韵足以证明了它对千年前那段佳话的致敬。白云边的文化味就如同李白的浪漫情怀：自信、洒脱、大气。

        在白云边的规划中，其是按照“工业旅游”、“生态酿酒”的理念形成的“一江两园”格局。以松滋河为界，东岸打造白云边文化观光园，厂房建筑采用徽派特色，园区凸现江南水乡园林风格，展示白云边酒文化；西岸依托青峰山老厂区良好的地质环境和历史形成的酿造微生物环境打造白云边酿造生态园。

        如今，规划正在稳步推进中。记者当日采访时，领略了一两处白云边的文化味。

        白云边原酒储存库是典型的徽派建筑。灰墙青瓦、修竹映衬，库区之间由装着木扶栏的走廊连接。走上储存库，每隔一段都会有一个玲珑小巧的露台。站在上面凭栏迎风，似乎可以找到飘逸潇洒诗仙。

        靠里面的一侧是储存库的入口。刚走到门口，绵厚怡长的酒香就幽幽袭来。进去一看，成百上千只封好口的褐色酒坛在底层整齐排开，蔚为壮观。据介绍，储存库的原酒储备可达到5 万吨，为鄂酒中最大的原酒储备量。

        走进白云边的包装车间和技术中心，就仿佛穿越了一次时空隧道。工作人员告诉记者，他们有国内一流的包装生产线、一流的勾兑自动化控制系统和一流的分析检测设备。

        包装一号车间于2009 年竣工投产。记者看到，宽敞的车间透亮干净、秩序井然，6 条生产线并列排开。据介绍，白云边的包装生产线采用德国西门子微电脑联控技术，洗瓶、灌酒、压盖、封箱、输送等环节都实现了自动化。每条生产线每小时可出产品700 件。

        生产设备更新、技术装备升级让白云边实现了生产规模翻番，也为白云边的品质稳定提供了保障。在技术中心，记者见到了勾兑自动化控制系统。直观上看，这套设备仅有一方大屏幕和几台电脑组成，然而投资就达到1500 万元。勾兑时，罐与罐之间的输送、罐中的数值都只需通过程序控制就能完成，保证了较高的勾兑精度。

        记者采访当天是周六，白云边的员工是不上班的，为了配合记者的拍摄，白云边的管理人员通过工会进行了协商，让工人在采访当天到岗工作。而这也算是白云边在管理上严谨又人性化的体现，散发出淳厚的白云边文化。