近来，瑞枫奥塞斯（烟台）葡萄酒庄园正在扩大行间覆草的覆盖面积，目的是为了进一步促进葡萄根系的生长，从而使酿酒葡萄的品质得到保证。
进入4月份后，瑞枫庄园开始整地，并向没有覆草的行间空地补撒植草种子。瑞枫采用了黑麦和高羊茅这两种植草品种，这类草的好处是可以很好地抵御葡萄染病菌侵害，并且草的根系不会扎得太深，避免与葡萄争夺养分。
据了解，瑞枫于2004年建园，到2008年，葡萄园葡萄根系的深度已经达到2米，比同一地区其它园地的葡萄根系深出30厘米到50厘米。
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