提到瑞士，相信大家第一时间会想到瑞士名表，驰名中外，其实瑞士的葡萄酒也非常好，只是没有像法国、意大利葡萄酒那么广泛，又极少出口，在市场很少见，因此显得神秘而陌生。瑞士有一句谚语：“在瑞士，你能找到世界上最昂贵的变质葡萄酒，不过你也能找到世界上最便宜的伟大葡萄酒。”可见，瑞士酒的确有让人产生探索欲望的魅力。瑞士有一个地方产苦艾酒，是一个特别神奇的代名词，被称为“魔鬼的灵药”，据夸张说法还是开发人的智商和提高创造力的兴奋剂。苦艾酒最早是瑞士医生开具的一个药方，后来演变成一款酒，由苦蒿、茴香和欧茴等草药酿制而成，最后风靡了欧洲的蒸馏植物酒。这些植物来自地中海，在蒸馏之前需要多达十几种草药进行浸泡，一般有两种，一种是白苦艾酒，称为“蓝色”，用蓝色瓶子装，但里面的液体是纯净透明色；一种是绿苦艾酒，晶莹剔透，直接称为“绿色精灵”。目前苦艾酒完全采用传统手工工艺，蒸馏出来的酒精度一般很高，在喝的时候，白苦艾酒加上水就会变成乳白色，绿苦艾酒会变成绿奶白色，餐前喝会有浓郁的药草味，净化肠胃，具有甘甜的口感。能够刷新人们对于烈酒的全新认知，虽然入口有辛辣和浓浓的药草味，却能在口腔里持续回甘，甘甜爽口，如果加冰饮用，口感和味道又会发生更加奇妙的变化。所以，如果想尝尝这个神秘而陌生的苦艾酒，一定不要错过瑞士纳沙泰尔州这个地方最原始、纯粹生产苦艾酒的地方。
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