有人开玩笑说，选葡萄酒就像选盲盒，在没有打开喝之前，根本不知道酒的品质。所以，学会看酒的外观就成了选酒的第一关，而在外观方面，酒塞里藏着不少学问，通过看酒塞也能大概分辨酒的品质。1.看瓶塞的材质和长短。软木塞被誉为红酒的“守护神”， 代表着红酒的品质和档次，同时还保护着红酒的发酵和口感。一般经过陈酿的葡萄酒大多会选择软木塞，软木塞有很多种，最优质的软木塞是长度足够且为整木的软木塞，这样的塞意味着酒是好酒。因为长木塞比短木塞贵，长时间瓶陈的话，长塞比短塞更加保险。舍得用天然软木塞的葡萄酒，一般品质都不错。2. 看酒液渗透木塞的位置。在葡萄酒陈酿的过程，酒液会浸泡木塞。一般酒液渗过瓶塞1/4或1/3处都是正常的，如果酒液渗透到瓶塞的全部甚至到了瓶口，一般有木塞渗漏的风险，可能意味着酒品质受到了影响。3.闻瓶塞味道。如果取出来的木塞闻着有酸味和硫磺味或泥土味的时候，说明酒的品质受到了损坏，健康的葡萄酒开出来的瓶塞闻起来会有花香味、果香味或天然的橡木味。4.产区不同瓶塞不同。虽然软木塞代表着品质，但螺旋塞现在也逐渐流行，新世界葡萄酒产酒国多使用优点颇多的螺旋塞，尤其在葡萄酒出口价最贵的新西兰，90%以上的葡萄酒都使用螺旋盖，可见“观塞识酒”也要看葡萄酒来自哪个国家。旧世界葡萄酒多采用软木塞，新世界葡萄酒多采用螺旋塞，所以，不是廉价的红酒才用螺旋盖。
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