不管是在婚宴上，还是在与家人聚餐的饭桌上以及你好好朋友的聚会上，我们都可以看到白酒的影子，可以说现在白酒已经跟我们的生活融合在一起了。那么为什么大家都喜欢喝白酒呢？它里面有什么营养成分吗？其实白酒除了他是从古到今流传下来的产物以外，其实对我们的身体也是有很大的好处，下面是关于白酒的那些以及它含有的营养物质分析，如果你想了解更多的知识的话可以看一下哦
? ? 白酒营养分析：
? ? 白酒跟黄酒、啤酒和果酒不一样，它其中除了还有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，白酒主要的成分是水和乙醇(酒精)。传统的都认为白酒可以****、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，那能喝了以后感觉很勤快并且在冬天还可以抵御寒冷。和适当的低度白酒可以扩张人体的小血管，可以促进人体的血液循环，延延缓***等脂质在血管壁的沉积，可以保护人体的血液循环系统以及****。
? ? 白酒种类：
? ? 1. 白酒的酿造主要是采用粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，然后再加上优质的酿造水，采用独特的酿造工艺和技术制作的，运用这些工艺和技术生产了丰富多彩的白酒品种。
? ? 2. 大曲酒：这种白酒主要是用大曲作糖化发酵剂，先酿造成酒醅，然后再经过蒸馏而得的白酒。大曲大多数是以小麦、大麦、豌豆等为原料，采用自然繁殖微生物的方法制成，它的形状就像是砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并且还有一些杂菌。因为大曲里面还有一些复杂的微生物群，所以大曲白酒黏郁的曲香和醇厚的味感。
? ? 3. 小曲酒：主要是用小曲制作糖化发发酵剂酿成的酒醅，之后通过蒸馏而得的酒，小曲主要是采用小米、小麦、米糠等为原料，它的菌种主要是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，所以又叫做“药曲”或“酒药”。用小曲来酿造的白酒芳香清雅，口感醇厚。
? ? 4. 麸曲酒：主要是以麸曲作糖化发酵剂，再加上酵母菌酿制而成。麸曲主要是采用小麦麸皮作为原料来制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。
? ? 5. 酱香型：白酒的香型之一，主要的代表有贵州茅台酒，所以也被称为茅香型。特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。喝了之后空杯留香。据有关数据研究，茅台酒中成分已经达到了66种，主要香味物质被认为是环状化合物。
? ? 6. 清香型：白酒香型之一。主要的代表有杏花村汾酒，它的特点是清香纯正，口味协调，口感醇厚，余味爽净。这种香型白酒主体香味是****、乳酸**。
? ? 7.浓香型白酒：白酒香型之一，主要的代表有泸州老窖，五粮液，特点是芳香浓郁、绵柔甘洌，香味协调，构成浓香型白酒的主体是****，这种成分的含量比较高而香气突出。
? ? 8.米香型白酒：白酒香型之一，主要代表产品有桂林三花酒，特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。这种白酒的主体香味乳酸**、****。
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